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黑米麻薯麵包
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credit孤獨

現在風靡一時的麻薯麵包也是網紅了製作比較簡單不用發酵。口感和味道都很讚的，很喜歡吃剛剛，做出來的酥脆的麻薯麵包。這次加點黑米粉試下味道更好。外皮酥酥的內裡軟軟的越嚼越香。放二天吃著有些Q彈。作為下午茶，飯前點心很贊。

時間:30分鐘-1小時
食材
麻薯預拌粉 100g
油 20g
雞蛋 45g
水 30ml
黑米粉 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好麻薯麵包的食材，配方雞蛋用一個即可，
  • 步驟 2/9
    油和水混合好.放黑米飯
  • 步驟 3/9
    混合融合
  • 步驟 4/9
    放入麻薯預拌粉攪拌，先用刮刀拌到無干粉，
  • 步驟 5/9
    麵糊細膩即可，分成大小一致的面坨，有些粘利於矽膠刀剷起來擺進烤盤
  • 步驟 6/9
    烤箱預熱180度，烤箱設定上下火溫度170度，時間25分鐘，烤盤放在中層，開啟熱風模式。
  • 步驟 7/9
    烤好的黑米麻薯
  • 步驟 8/9
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  • 步驟 9/9
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小貼士

1，烤箱功率不同，本菜譜的溫度和時間作為參考。

2，這次沒有用打蛋器直接拌的預拌粉。

3我怕太油膩就換成玉米油了。不影響口感和味道的。

釋出於 2020-08-03
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