jxcaipu logo
麻薯麵包
2萬 熱度 106 收藏
pest老發呆

這是我第一次做的麻薯麵包，這個麵包跟要揉麵、發酵的麵包做法不一樣的。這種是揉揉韌韌的麻薯麵包，是某一間高階蛋糕店的配方，通常都是十塊錢3到4個的那種。

食材
麻薯粉 400g
牛奶 220g
有鹽黃油 100g
雞蛋 80g
黑芝麻 8g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將牛奶倒入碗裡。
  • 步驟 2/8
    加入麻薯粉。
  • 步驟 3/8
    加入打散的雞蛋。
  • 步驟 4/8
    加入黑芝麻。
  • 步驟 5/8
    加入融成水狀態的黃油。
  • 步驟 6/8
    把混合好的麻薯粉糊用一次性的裱花袋或布裱花袋裝好。
  • 步驟 7/8
    擠到鋪了油紙的盤子裡。
  • 步驟 8/8
    然後放入預先預熱的烤爐180度烤20分鐘就行了。
小貼士

1、要先把黃油加入融化成水狀。

2、將所有的材料加入碗裡後，用手動打蛋器將其混合均勻。最好不要用電動打蛋器，因為攪拌起來的時候會變得越來越稠，用電動打蛋器會容易燒燬的。

釋出於 2023-01-02
235
相關菜譜
寫評論