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花生豆醬燜豬腳
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趙勞資有保險i

材料簡單,味道不簡單

食材
豬腳 500克
六月鮮豆瓣醬 一勺
冰糖 10克
花生 200克
六月鮮醬油 2湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬腳焯水洗淨,炒鍋放少許油,放入豬腳,加入冰糖,中小火翻炒至糖溶化
  • 步驟 2/5
    糖融化後加入一勺豆瓣醬和醬油翻炒均勻後加入開水,水沒過肉一指
  • 步驟 3/5
    六月鮮豆瓣醬
  • 步驟 4/5
    把肉帶湯倒入砂鍋,加入花生,水開後轉中小火慢燉,我煮了一個小時,期間注意看水夠不夠,如果不夠加開水,
  • 步驟 5/5
    等汁收到濃稠就好了,如果還有太多汁 ,就開大火收汁 ,醬香濃郁的花生豬腳就完成了
小貼士

豆醬很鹹了,不要一下放太多,慢慢試味

釋出於 2018-09-30
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