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花生豆醬燜豬腳
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趙勞資有保險i

材料簡單，味道不簡單

食材
豬腳 500克
六月鮮豆瓣醬 一勺
冰糖 10克
花生 200克
六月鮮醬油 2湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬腳焯水洗淨，炒鍋放少許油，放入豬腳，加入冰糖，中小火翻炒至糖溶化
  • 步驟 2/5
    糖融化後加入一勺豆瓣醬和醬油翻炒均勻後加入開水，水沒過肉一指
  • 步驟 3/5
    六月鮮豆瓣醬
  • 步驟 4/5
    把肉帶湯倒入砂鍋，加入花生，水開後轉中小火慢燉，我煮了一個小時，期間注意看水夠不夠，如果不夠加開水，
  • 步驟 5/5
    等汁收到濃稠就好了，如果還有太多汁 ，就開大火收汁 ，醬香濃郁的花生豬腳就完成了
小貼士

豆醬很鹹了，不要一下放太多，慢慢試味

釋出於 2018-09-30
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