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花生甘草燉豬腳
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賣蘿蔔的小蘿北

花生甘草燉豬腳

時間:30分鐘-1小時
食材
豬蹄 1只
鮮花生 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
甘草 8片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材。
  • 步驟 2/6
    鮮花生剝殼備用。
  • 步驟 3/6
    豬蹄剁小塊，涼水入鍋中，加入一大勺料酒，大火燒開。
  • 步驟 4/6
    焯熟去血沫待用。
  • 步驟 5/6
    另起鍋，加入開水，蔥姜、和焯好的豬蹄大火燒開烹入料酒、加入甘草，改小火燉1小時，再放入花生米，再煮約30分鐘。
  • 步驟 6/6
    再加鹽調味即可食用。
小貼士

1、沒有鮮花生可用乾花生米代替。

2、加入了甘草，湯汁會有一絲甜味，介意者慎用。

3、鹽建議少放。

釋出於 2020-09-09
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