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五香花生小冷盤
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鏈止履譚茁

一道清爽的小冷盤，營養豐富～

配粥、下酒都不錯哦～

食材
花生 適量
芹菜 適量
胡蘿蔔 適量
八角 適量
桂皮 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    花生洗淨侵泡1小時，加入八角、桂皮、花椒、鹽，燒開煮15分鐘
  • 步驟 2/3
    胡蘿蔔切丁焯水，芹菜杆切丁焯水
  • 步驟 3/3
    焯過水的胡蘿蔔、芹菜丁瀝乾水份，放入碗里加入鹽拌勻，再加入煮好的五香花生，淋一點香油，拌勻裝盤
小貼士

1、芹菜葉可以留著烙餅煮麵什麼的，如果要一起拌需要和杆分別焯水，焯好後擠幹水份切碎。

2、我家拌這道菜一般只用鹽、香油，因為花生是五香的，也可以依個人口味酌情新增糖、醬油之類的…自由發揮

釋出於 2018-10-15
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