魷魚糯米卷
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烹飪步驟
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步驟 1/6
糯米提前一晚用水浸泡,將魷魚撕去外皮 -
步驟 2/6
將鮮香菇切成碎丁
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步驟 3/6
將香菇丁和糯米拌勻加入蠔油,海鮮醬油,黑胡椒
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步驟 4/6
將所有調料拌勻
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步驟 5/6
將拌好的食材裝入魷魚肚裡,放入鍋內蒸
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步驟 6/6
蒸20分鐘後即可出鍋,用刀切成小塊即可
小貼士
1.裝糯米時不要裝的太滿,因為糯米在蒸時要膨脹（大概裝入4分之3差不多，我裝的就是有些少了，最後補救就是將剩下的糯米蒸熟一起填入切好的魷魚卷裡）
2.糯米在調味時可以調的鹹一些，因為在蒸制過程中有水份比較足會減淡鹹味。
釋出於 2018-08-02
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