jxcaipu logo
【手工美食】魷魚糯米飯
10萬 熱度 775 收藏
拜月狼君涅夢

糯米食品一直就是我家的最愛，和朋友逛街的時候，吃貨朋友向我推薦了這個小吃，Q彈的魷魚，配上軟糯彈牙的糯米發，立刻就讓我愛上了它。回家嘗試著做了次，真的很贊哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
魷魚 1個
油 適量
鹽 適量
糯米 1杯
豬肉末 適量
蔥花 適量
辣椒粉 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    魷魚去皮處理乾淨，瀝乾水備用
  • 步驟 2/12
    糯米飯蒸熟
  • 步驟 3/12
    蔥花切好，肉末切好。所有的食材備用
  • 步驟 4/12
    油鍋燒熱，炒香肉末
  • 步驟 5/12
    把糯米飯倒進去翻炒片刻，放鹽
  • 步驟 6/12
    放入辣椒粉
  • 步驟 7/12
    放入蔥花
  • 步驟 8/12
    把糯米飯翻炒均勻，盛出備用
  • 步驟 9/12
    魷魚尾部切斷，用牙籤穿好封口。把炒好的糯米飯塞入魷魚體內
  • 步驟 10/12
    魷魚上面的開口也用牙籤插好封口，處理好的魷魚放入蒸鍋，蒸熟
  • 步驟 11/12
    蒸好的魷魚放入油鍋，放入適量生抽，燜至表面上色
  • 步驟 12/12
    出鍋，切片即可食用
小貼士

1、冷水裡放入適量醋，把魷魚放入裡面浸泡十幾分鍾，即可輕鬆去掉魷魚表面的膜。

2、第十一步，不要久煮，以免魷魚變硬影響口感。

釋出於 2019-09-20
106
相關菜譜
寫評論