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【手工美食】枸杞鴿子飯
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仲耳邊情話

鴿子飯營養美味,做起來也很簡單方便。特別天氣炎熱,不想老站在火爐旁邊炒炒煎煎的,所以電飯煲又是一個好幫手,這樣做不但肉質鮮嫩,連汁都滲透在米飯裡,香!再簡單的焯一碟青菜,美美的一頓飯就完成了。

時間:10-30分鐘
食材
鴿子 1/2只
枸杞 5g
適量
少許
生抽 適量
少許
薑片 2片
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鴿子洗乾淨瀝乾水分
  • 步驟 2/8
    切小塊
  • 步驟 3/8
    加入薑片、少許糖、鹽、生抽、油醃製
  • 步驟 4/8
    等米飯煮到冒泡眼的時候
  • 步驟 5/8
    倒入鴿子,連汁也一起倒下,再撒上枸杞
  • 步驟 6/8
    蓋蓋,直到自動保溫狀態
  • 步驟 7/8
    保溫後,燜幾分鐘再開啟蓋子
  • 步驟 8/8
    配上青菜,一頓美味的飯
小貼士

1、鴿子要用乳鴿或者中鴿,不能用老鴿,這樣肉才嫩滑

2、醃製鴿子,生抽比平時醃製菜餚的分量多一點,因為這樣飯才有味道

3、醃製的時候可以加一點廣東米酒或者料酒,這樣會更香,因為我家寶寶吃,所以就沒放酒

釋出於 2022-09-21
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