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【手工美食】枸杞鴿子飯
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仲耳邊情話

鴿子飯營養美味，做起來也很簡單方便。特別天氣炎熱，不想老站在火爐旁邊炒炒煎煎的，所以電飯煲又是一個好幫手，這樣做不但肉質鮮嫩，連汁都滲透在米飯裡，香！再簡單的焯一碟青菜，美美的一頓飯就完成了。

時間:10-30分鐘
食材
鴿子 1/2只
枸杞 5g
鹽 適量
糖 少許
生抽 適量
油 少許
薑片 2片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鴿子洗乾淨瀝乾水分
  • 步驟 2/8
    切小塊
  • 步驟 3/8
    加入薑片、少許糖、鹽、生抽、油醃製
  • 步驟 4/8
    等米飯煮到冒泡眼的時候
  • 步驟 5/8
    倒入鴿子，連汁也一起倒下，再撒上枸杞
  • 步驟 6/8
    蓋蓋，直到自動保溫狀態
  • 步驟 7/8
    保溫後，燜幾分鐘再開啟蓋子
  • 步驟 8/8
    配上青菜，一頓美味的飯
小貼士

1、鴿子要用乳鴿或者中鴿，不能用老鴿，這樣肉才嫩滑

2、醃製鴿子，生抽比平時醃製菜餚的分量多一點，因為這樣飯才有味道

3、醃製的時候可以加一點廣東米酒或者料酒，這樣會更香，因為我家寶寶吃，所以就沒放酒

釋出於 2022-09-21
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