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香菇魷魚糯米燒賣
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何必掩飾雨薇

我很喜歡吃燒賣呢，經常去外面買來吃，不過外面賣的都只有糯米的，吃著很單調。前幾天看到JZWWWWW姐姐做了燒賣，就也想自己做些嚐嚐。我是根據自己口味做的餡，親們可以自己搭配哦，個人覺得加點胡蘿蔔、玉米之類的也不錯呢～

時間:10-30分鐘
食材
糯米 400g
幹香菇 35g
幹魷魚 35g
餃子皮 500g
芝麻油 幾滴
鹽 適量
蠔油 適量
生抽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將糯米洗淨，浸泡一晚上
  • 步驟 2/13
    香菇和魷魚也一樣浸泡一晚上
  • 步驟 3/13
    糯米泡好後，倒掉一些水，放入電飯煲裡蒸熟
  • 步驟 4/13
    香菇泡好後，切成小丁
  • 步驟 5/13
    魷魚泡好後，也一樣切成丁
  • 步驟 6/13
    起油鍋，先倒入香菇和魷魚爆出香味
  • 步驟 7/13
    再倒入蒸好的糯米飯，翻炒均勻。加入適量鹽和芝麻油，翻炒均勻
  • 步驟 8/13
    倒入適量蠔油、生抽，翻炒均勻即可關火
  • 步驟 9/13
    取張餃子皮，放入餡料
  • 步驟 10/13
    然後向上收下口
  • 步驟 11/13
    放入蒸盤裡（全部做好後）
  • 步驟 12/13
    放入鍋，大火蒸8～10分鐘即可關火
  • 步驟 13/13
    放晾後，即可開動～
小貼士

蒸糯米飯的時候不要放太多水，不然蒸好後會太軟

釋出於 2023-06-14
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