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黑芝麻紫薯糯米卷
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蛋撻

好不容易看到有紫薯，想也沒想就買了兩個回來，很久沒吃紫薯了的，這次想著蒸來吃，加上家裡還有點黑芝麻，湊合著試試看吧，呵呵，頭一回蒸糯米卷吃呢

食材
紫薯 1個
糯米粉 300g
黑芝麻 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紫薯洗淨去皮，切成小塊
  • 步驟 2/8
    入鍋蒸熟後，稍晾涼後加適量白糖捻成泥
  • 步驟 3/8
    糯米粉加入適量的白糖和清水
  • 步驟 4/8
    搓成團，可以用熱水來和麵
  • 步驟 5/8
    把麵糰擀開，這擀得難看死了
  • 步驟 6/8
    把紫薯都鋪上，然後從邊長的一邊捲起
  • 步驟 7/8
    盤子底部刷一成薄油，把紫薯卷放入，蒸20分鐘
  • 步驟 8/8
    蒸好後涼一會取出，切段沾上熟芝麻
小貼士

黑芝麻事先炒熟，加少許白糖拌勻

紫薯捏成泥要加糖，或麵粉也要加糖，個人感覺不加不甜

糯米卷蒸熟後燙手，晾一會再取出切段，趁還有餘熱沾芝麻

釋出於 2023-06-24
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