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芝麻紫薯糯米餈
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求雪柏買

沒有椰絲只好用芝麻代替羅。不喜歡芝麻可以就這樣吃。

這種方法比較簡單，比較好操作。吃起來很Q.

食材
糯米粉 100g
澱粉 20g
炒香白芝麻 適量
紫薯 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把番薯去皮切塊，蒸10分鐘。
  • 步驟 2/11
    趁熱把番薯弄爛。
  • 步驟 3/11
    .加點白糖攪拌成番薯泥。
  • 步驟 4/11
    把紫薯泥分成等份。
  • 步驟 5/11
    .糯米粉，生粉加糖揉成團.
  • 步驟 6/11
    .把紫薯泥包入糯米粉裡.
  • 步驟 7/11
    揉成圓。
  • 步驟 8/11
    用柚子皮墊著防沾。
  • 步驟 9/11
    隔水蒸10分鐘。
  • 步驟 10/11
    .蒸好後趁熱滾上炒香的芝麻。
  • 步驟 11/11
    也可以不滾，很透很Q.
小貼士

1.要趁熱滾上芝麻，冷了就不沾了。

2.粉團不能和太軟，不然蒸出來容易塔。

釋出於 2024-10-14
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