正好過節吃了太多的大魚大肉,這個時候需要清淡一些,需要減肥了,用巧釜脫糖電飯煲,把大米和糯米里的糖分和澱粉去掉50%,既能享用到美味,又不會發胖,真是太美好了吧。那到底是怎麼做到的呢?
因為這口鍋特殊的煮飯過程,它會把放入鍋裡的米反覆洗32次,再煮熟,多神奇,就是這反反覆覆的過程,讓米的澱粉和糖分減少了,讓我們這些怕胖、想減肥的人可以吃得更安心一些,真好。
1.糯米一定要先用水浸泡,因為糯米很吸水,不浸泡容易煮出來的糯米不夠粘不夠鬆軟。
2.魷魚塞糯米的時候,一定一定不能塞太多,不然魷魚受熱回縮糯米飯就會被擠出來。
3.糯米飯是熟的,魷魚又很容易就熟了,所以千萬別蒸太久,不然魷魚的口感會硬,味道也不夠鮮嫩。