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魷魚八寶飯
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銀耳湯

這道魷魚八寶飯是在編稿子的時候勾起我興趣的，雖說實際操作時稿子沒在手，也懶得再上網查，整個過程都僅憑著記憶完成，但還是應該感謝一下原作者 @金山茶 ，菜的用料根據手邊的材料有些取捨，還好沒有影響整道菜的味道，吃到的家人都給了我大大的贊喲，讓我心裡美美的！

用料：，，、胡蘿蔔、雞蛋、木耳、豬肉餡、料酒、鹽、雞精、糖各適量。

時間:10-30分鐘
食材
魷魚 1條
糯米 50g
雞蛋 2個
豬肉餡 300g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
雞精 適量
糖 適量
青豆 適量
胡蘿蔔 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    糯米用溫水泡開後瀝乾水分。
  • 步驟 2/4
    將魷魚清洗乾淨，灑上料酒去腥；
  • 步驟 3/4
    雞蛋打散，放入平底鍋中攤成蛋皮，切成小塊。將洗淨切丁的胡蘿蔔、木耳，與剁成泥的豬肉、蝦仁混合，同蛋皮、青豆、玉米粒、料酒、鹽、雞精、糖拌在一起，製成餡料
  • 步驟 4/4
    將調好的餡料釀入魷魚中，放入開水鍋中大火蒸20分鐘後取出，晾涼後切成片擺入盤中即可食用。
小貼士

沒有啥需要特殊注意滴，新手完全可以操作喲！

釋出於 2024-08-08
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