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自制八寶飯
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酷酷reactor

突然想念小時候吃糯米拌白糖的那個味道了，可能是我們東北人不太吃糯米的原因吧，家人都不愛吃糯米，加上吃太多糯米不容易消化，我的胃不太好，所以就做了一個小份的八寶飯，加了豆沙還有一些果仁，味道真不錯，我用小勺子吃的，感覺像小時候一樣。家裡有小孩子的親可以做給你的寶貝，這款八寶飯，造型可愛，顏色鮮豔，你的寶貝一定會喜歡的。

食材
糯米 50g
紅豆 適量
蜜棗 1顆
枸杞子 適量
葡萄乾 適量
綿白糖 適量
橄欖油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    糯米淘洗乾淨，加入適量水，泡一夜。
  • 步驟 2/16
    泡好的糯米只留高於糯米一點點的水，放入鍋中大火蒸30分鐘。
  • 步驟 3/16
    紅豆泡一夜後，加上沒過紅豆一些的水，放入高壓鍋中壓熟。
  • 步驟 4/16
    放在篩子上將水濾出，用勺子壓成泥。
  • 步驟 5/16
    葡萄乾用水泡軟。
  • 步驟 6/16
    枸杞子用水泡軟。
  • 步驟 7/16
    蒸好的糯米取出。
  • 步驟 8/16
    放入兩勺白糖。
  • 步驟 9/16
    攪拌均勻。
  • 步驟 10/16
    取一個容易，在其內壁上塗一層橄欖油，放入一顆蜜棗。
  • 步驟 11/16
    在蜜棗的周圍上一圈泡好的葡萄乾。
  • 步驟 12/16
    如圖擺好枸杞子。
  • 步驟 13/16
    蓋上1/2拌好白糖的糯米飯
  • 步驟 14/16
    鋪一層拌好白糖的豆沙。
  • 步驟 15/16
    將餘下的1/2的糯米鋪上，用勺子壓實。
  • 步驟 16/16
    倒扣在一個小碟上即可享用了噢。
小貼士

1 糯米要提前泡一夜。

2 紅豆也要提前泡，泡至有一點膨脹。

3 葡萄乾和枸杞子要泡軟。

4 容器內壁塗一層油，這樣方便脫模。

5 喜歡其他果仁的可以放入您喜歡的其他果仁。

釋出於 2023-06-01
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