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自制八寶蒸飯
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寂然unlimited

八寶飯，相信大家都不陌生。我也吃過各種版本的。喜宴上，壽宴上都可見到它的身影，甜糯的味道，小朋友們最愛它。

時間:10-30分鐘
食材
糯米 300g
食用油 適量
蜜金桔 50g
葡萄乾 50g
蜜棗 30g
蜜彩豆 80g
冰糖 40g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將糯米加入冰糖然後用適量水浸泡一夜，入蒸鍋。
  • 步驟 2/7
    十分鐘後的樣子。
  • 步驟 3/7
    取一個碗，底部抹少量的玉米油，擺入蜜金桔和泡好的葡萄乾。
  • 步驟 4/7
    加入三分之一的米飯，將蜜棗對切放在碗邊。
  • 步驟 5/7
    再擺上一層彩蜜豆。
  • 步驟 6/7
    再放一層米飯壓實。
  • 步驟 7/7
    上鍋繼續蒸十分鐘，放涼後倒扣入盤即可。如喜歡，還可以勾上點蜜汁芡，撒點糖桂花。
小貼士

在泡米時加入冰糖，使每粒米都變得香甜。

釋出於 2020-02-21
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