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自制八寶飯
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江又靈重

每次參加婚宴，特別愛吃八寶飯，甜甜糯糯的，其實，這個自己在家做很簡單，下面我們來做吧，可以一次做好幾個放冰箱冷凍，隨吃隨取。

時間:30分鐘-1小時
食材
江米 300g
大棗 7個
桂圓乾 1把
葡萄乾 1把
徐福記彩色軟糖 1包
玉米油 少許
白糖 2大勺
澱粉 1勺
蜜豆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    糯米提前浸泡放入冰箱冷藏一夜
  • 步驟 2/14
    第二天拿出放入少許玉米油防粘
  • 步驟 3/14
    放入蒸鍋蒸40分鐘
  • 步驟 4/14
    我們利用空擋準備其他材料
  • 步驟 5/14
    蘋果切小丁放入純淨水中 浸泡防止氧化；大棗洗淨切小條；葡萄乾和桂圓乾分別洗淨，蜜豆是提前自制好的
  • 步驟 6/14
    糯米整好後放入白糖攪拌均勻打散涼透
  • 步驟 7/14
    取一碗，碗裡鋪一張保鮮膜，根據個人喜好擺好裝飾物，然後取糯米碗的一半量的糯米壓實
  • 步驟 8/14
    放入蜜豆，擺在中間位置
  • 步驟 9/14
    再放入與碗齊平的量的糯米壓緊壓實，擺上桂圓乾，再鋪一層糯米壓實，把保鮮膜包好
  • 步驟 10/14
    再次入鍋蒸15分鐘
  • 步驟 11/14
    趁著此空擋，我們來做澆汁，取一鍋，鍋中放入適量水，放入蘋果丁煮開
  • 步驟 12/14
    加入水澱粉，待再次煮開澆汁就做好了
  • 步驟 13/14
    把八寶飯倒扣在一盤子上，把澆汁澆上
  • 步驟 14/14
    好了開吃吧
小貼士

1.根據個人喜好新增白糖

2.這個我做了兩個，一個放冰箱冷凍了

釋出於 2020-02-05
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