現在製作糯米卷當然是受到舌尖上的中國的熱播感染啦。
說起糯米卷,雖然是江南的美味,但身在北方的人卻也是相當的喜歡。
美食無國界嘛,當然更沒有地域之分嘍。
喜歡吃糯米還是近幾年的改變,以前對糯米制品不是很喜歡,在我的記憶裡,母親特別喜歡吃粘食,東北的粘黃米,製作成粘糰子,用油煎著吃,特別的香啊。只是那時我不怎麼吃。隨著年齡的增長,感覺自己的口味在發生改變,許多那時不喜歡的東西也逐漸的接受了。
案板上可以抹少許油,防止糯米糰粘連。
製作時可以在手上抹些油或沾些水。