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紅糖糯米卷
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滷雞翅o

暖暖軟軟的糯米卷，是我最愛的一道麵食，特意用紅糖代替白糖，做好的糯米卷微微帶著點黃，紅糖的香味，讓人口水直流哦。

時間:1-2小時
食材
糯米 100克
麵粉 100克
酵母粉 2克
鹽 2克
紅糖 20克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    糯米用水泡一個晚上後用高壓鍋蒸熟。
  • 步驟 2/9
    糯米趁熱拌入適量糖，拌勻備用
  • 步驟 3/9
    麵粉和酵母粉、紅糖一起放入麵包桶，發酵好。
  • 步驟 4/9
    將發酵好的麵糰排氣後，用擀麵杖擀成長方形面片
  • 步驟 5/9
    將糯米飯放在麵皮中間，用勺子稍微整理下
  • 步驟 6/9
    上下兩邊往中間包起來
  • 步驟 7/9
    將包裹好的長條翻面，收口朝下定型，切成小劑子
  • 步驟 8/9
    放在蒸鍋上，蒸熟即可
  • 步驟 9/9
    趁熱吃哦。
小貼士

1、糯米採用蒸熟的方法，口感會更好。

2、和麵的時候逐步加水，不要一次性將水全部放進去。

3、蒸好的糯米飯趁熱加入糖，讓糖稍微融化。

釋出於 2019-07-16
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