椰絲糯米卷
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這道糯米卷是海南的一道小吃，剛做出來口感香脆黏滑，裡面包著椰絲讓外觀看起來愈加有吃欲，是我們家冬天喜歡吃的小吃！
烹飪步驟
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步驟 1/9
把食材備好，椰子刨成絲，花生米炒香 -
步驟 2/9
糯米粉加水和成團
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步驟 3/9
炒椰絲這關最重要，起鍋加一點水燒開
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步驟 4/9
放紅糖下鍋快速攪拌，煮到紅糖有一些黏度
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步驟 5/9
加椰絲下鍋快速炒要小火
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步驟 6/9
炒到快收干時加花生米芝麻下去炒幹為好
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步驟 7/9
起鍋加油小火煎糯米糰，煎到兩面脆皮
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步驟 8/9
煎好後鋪開撒上已炒好的椰絲兩面對卷
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步驟 9/9
最後切塊裝盤
小貼士
炒椰絲時注意火候，小火慢慢炒不然炒糊鍋！
釋出於 2022-05-23
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