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鹹香糯米卷
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咕訝儀溫貝

高中門口很多很多各種速食小吃方便學生,有卷饃,餡餅,豆腐腦,還有個三年颳風下雨都會出攤子的糯米卷。當時五毛錢一個,分兩種,一種甜的,黑米白米混合,裡面捲了芝麻糖,山楂片碎,葡萄乾,酸酸甜甜的適合女孩子。鹹味的就是雪菜,油條,花生碎,加滷蛋另外收錢。我特別喜歡鹹味的糯米卷,一頓一個吃不飽兩個就會撐著,就給賣糯米卷的七毛錢,讓她多給加米。如今這糯米卷升級了變豪華版,價格也是不太親民。其實自己做也並不難,早飯和上班族帶飯都很方便,因為涼了也很好吃。

時間:10-30分鐘
食材
糯米 2碗
鹹蛋黃 2個
肉鬆 2湯匙
火腿腸 2根
熟花生 2湯匙
熟芝麻 1湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料圖。花生和芝麻混合擀碎備用。蛋黃噴白酒烤15分鐘。碾碎。
  • 步驟 2/6
    糯米加水做成米飯,程式選擇筋道。水比平時米飯少一點。做好後放涼備用。
  • 步驟 3/6
    保鮮袋平鋪用手抹一點橄欖油,撒上花生芝麻碎,蛋黃。
  • 步驟 4/6
    放火腿腸肉鬆。
  • 步驟 5/6
    捲起來,把袋子反過來,就成了糯米卷被裝進袋子的造型。
  • 步驟 6/6
    吃的時候把保鮮袋往下卷,吃多少卷下多少
小貼士

這個是嚴格按照安然吃的搭配來的。我說根據營養學來說,這缺少蔬菜,她不理,只好單獨炒了一個西蘭花搭配豆漿。

十分推薦最傳統的卷卷:1,山楂片捏碎,芝麻烘熟擀碎拌糖,葡萄乾,2,雪菜碎(或者榨菜碎),油條。

釋出於 2019-07-26
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