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海鮮白醬義大利麵
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皮蛋
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食材
義大利麵 2人份
淡奶油 500g
牛奶 250g
黑胡椒 5g
食鹽 適量
黃油 10g
河蝦 300g
黃瓜 半根
雞蛋 2
培根 2片
洋蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    煮一鍋水，加入10g食鹽，煮沸後加入義大利麵，滾8~9分鐘，撈起過冰水。備用。
  • 步驟 2/5
    黃油入鍋融化，加入培根和剝殼後的鮮河蝦，炒至出香味。
  • 步驟 3/5
    起個新鍋，加入洋蔥丁，倒入淡奶油和牛奶，和鮮蝦培根一起滾成醬汁，撒入鹽和黑胡椒調味。
  • 步驟 4/5
    起鍋時最後加入黃瓜丁~~
  • 步驟 5/5
    起鍋時若是醬汁不夠稠，可以加一點芝士碎收汁。在煮意麵的那個湯鍋裡，可以打一個雞蛋做水波蛋鋪在意麵上。
小貼士

戳破溏心蛋和意麵拌在一起，是這份意麵的點睛之筆~^^

釋出於 2018-10-08
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