jxcaipu logo
蛋香煎米餅
7.6萬 熱度 8 收藏
小米椒哩

盛夏了

七月的一半

實在是不想煎炒烹炸

夏日裡還是小清新當道

今天來一個簡單到都不值得發回部落格的早餐--蛋香煎米餅

我用的是二米飯（小米+大米的無敵養生組合）

雞蛋用的是胖熊熊去農村幫我收來的草雞蛋，小小個，但是蛋黃顏色很嬌嫩哦

還切了點香蔥

用了最近流行的稻米油

一點點鹽巴調味

好喜歡這個組合

食材
二米飯 200g
雞蛋 2個
油 適量
香蔥 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    香蔥洗淨切圈
  • 步驟 2/11
    雞蛋打散
  • 步驟 3/11
    準備好二米飯
  • 步驟 4/11
    鍋裡坐油
  • 步驟 5/11
    油熱後平鋪二米飯，並輕壓成米餅
  • 步驟 6/11
    倒入雞蛋液和香蔥
  • 步驟 7/11
  • 步驟 8/11
    小火慢煎
  • 步驟 9/11
    待底層米飯微焦，翻面小火慢煎
  • 步驟 10/11
  • 步驟 11/11
    最後兩面金黃後，撒上鹽巴調味即可
小貼士

TIPS：

1.最好用隔夜飯，推薦用二米飯，因為不僅營養豐富，還會有沙沙的口感

2.用鏟子輕壓米飯成米餅，這樣受熱均勻，還會有脆脆的口感哦

3.只用少少的鹽巴調味就會吃出食材本身的味道

釋出於 2018-07-19
174
相關菜譜
寫評論