jxcaipu logo
蛋香煎米餅
4.6萬 熱度 190 收藏
十九度軟

盛夏了

七月的一半

實在是不想煎炒烹炸

夏日裡還是小清新當道

今天來一個簡單到都不值得發回部落格的早餐--蛋香煎米餅

我用的是二米飯(小米+大米的無敵養生組合)

雞蛋用的是胖熊熊去農村幫我收來的草雞蛋,小小個,但是蛋黃顏色很嬌嫩哦

還切了點香蔥

用了最近流行的稻米油

一點點鹽巴調味

好喜歡這個組合

時間:10分鐘內
食材
二米飯 200g
雞蛋 2個
適量
適量
香蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    香蔥洗淨切圈
  • 步驟 2/7
    雞蛋打散
  • 步驟 3/7
    準備好二米飯
  • 步驟 4/7
    鍋裡坐油
  • 步驟 5/7
    油熱後平鋪二米飯,並輕壓成米餅
  • 步驟 6/7
    倒入雞蛋液和香蔥 小火慢煎
  • 步驟 7/7
    待底層米飯微焦,翻面小火慢煎 最後兩面金黃後,撒上鹽巴調味即可
小貼士

TIPS:

1.最好用隔夜飯,推薦用二米飯,因為不僅營養豐富,還會有沙沙的口感

2.用鏟子輕壓米飯成米餅,這樣受熱均勻,還會有脆脆的口感哦

3.只用少少的鹽巴調味就會吃出食材本身的味道

釋出於 2022-07-22
相關菜譜
寫評論