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雙冬燴油豆皮
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想吃的素一點，記得有道菜叫“炒雙冬”，發揮了一下，感覺不錯。

食材
冬筍 半隻
冬菇 幾朵
油豆皮 幾片
鹽 一點點
香油 一點點
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    冬筍剝出芯，切片，清水泡半小時
  • 步驟 2/4
    冬菇（可以鮮香菇）發好，切片
  • 步驟 3/4
    油豆皮溫水發開，水中少放鹽，泡15分鐘
  • 步驟 4/4
    砂鍋內放適量水，燒開後下冬菇片，煮沸；下油豆皮，煮沸；下冬筍片，煮沸，換小火燉至湯汁發白，加鹽調味，出鍋，點香油。
小貼士

想沾點兒葷腥，用雞湯煮。

釋出於 2019-01-21
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