清蒸酸菜皮蛋臭豆腐 - 清蒸酸菜皮蛋臭豆腐的做法,清蒸酸菜皮蛋臭豆腐怎麼做好吃,清蒸酸菜皮蛋臭豆腐的家常做法 - 京細菜譜

清蒸酸菜皮蛋臭豆腐

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【清蒸酸菜皮蛋臭豆腐】

、酸辣香臭

、豆腐滑嫩

、皮蛋香Ｑ

、完美融合～

食材

自制手工臭豆腐 1塊

酸菜適量

蔥薑蒜適量

香菜適量

朝天椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

1、酸菜用水清洗兩次, 擠幹水分, 切絲
步驟 2/9

2、蔥薑蒜、朝天椒、香菜梗切末
步驟 3/9

3、皮蛋用開水泡兩分鐘, 剝殼, 切碎或粗狂地用手掰碎
步驟 4/9

4、臭豆腐用水清洗, 用小刀切十字花, 再用牙籤在表面刺小洞, 放在盤中
步驟 5/9

5、輔料1和輔料2混合, 加少許黃酒和薑汁
步驟 6/9

6、將混合的輔料鋪滿盤底, 中間放臭豆腐, 再把輔料撒在臭豆腐表面及旁邊
步驟 7/9

7、皮蛋擺盤, 包圍臭豆腐
步驟 8/9

8、水開後上鍋蒸8-10分鐘
步驟 9/9

、好好享用!!～

釋出於 2018-10-20