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湖南豆腐乳
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單歌滿長安

結婚了離媽媽遠了很多時候想吃的一般買的沒有那個味道、只能自己試著做還不知道味道如何！加油

食材
老豆腐 2斤
辣椒粉 半斤
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    把豆腐買回來、切如圖下、放陰涼地方几天等發黴、其實只要變色滑了也可以的、（豆腐黴是可以吃的）
  • 步驟 2/4
    豆腐黴好了之後、用洗淨的鍋燒油、又燒好了關火等油稍微冷點放鹽和辣椒粉、鹽不能太鹹也不能太淡了、翻炒辣椒香香的辣椒味出來後待涼一點、把黴好的豆腐放鍋裡用筷子粘辣椒、
  • 步驟 3/4
    粘好辣椒後放到備用好的罐子裡面、一塊一塊的疊起來、如圖、如果太乾建議重新燒點油倒進去要涼的哦！
  • 步驟 4/4
    過幾天就可以食用了特別好吃、
小貼士

記得豆腐一定要黴好、油一定要燒好、裝豆腐乳的罐子一定要是乾的不能有水、鹽多會很鹹少了又沒味、掌握好鹽味！吃不下飯的時候是道不過的菜、吃火鍋是道不錯道蘸醬配料？

釋出於 2018-09-17
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