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祖傳臭豆腐乳做法
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dazzle激動
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時間:10分鐘內
食材
豆腐 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    老豆腐切成塊，放在碗用保鮮膜包好，放在冰箱保鮮位置30天左右。
  • 步驟 2/3
    發現豆腐開始發粘，表面有紅色，藍色斑點。這就說明發酵OK。
  • 步驟 3/3
    取出一點，用鹽煮了花椒水做調味汁。哈哈哈，有小時候的味道哎。我只知道我們濟寧會這樣做，其他還有知道這樣的嗎？
小貼士

1，臭豆腐依個人口味適量增減。2，韭菜純屬純屬個人口味。3，我的放了醬油就不放鹽，鹹度剛好。

釋出於 2019-01-29
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