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【脫脂奶粉】自制酸奶
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聽菡誰予琴亂

自己做的酸奶，無新增，無負擔，甜度自己掌握，想吃就吃

食材
完達山脫脂奶粉25g裝，4包 100克
水 800毫升
優多益菌粉2g裝 1包
酸奶機 一個
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    用開水燙一下盛放的容器，目的是除菌
  • 步驟 2/5
    加入約800ml水，晾至50度左右，水溫一定不要過高，防止過熱奶粉變性，以及燙死菌種
  • 步驟 3/5
    新增奶粉溶解攪拌均勻
  • 步驟 4/5
    酸奶機插電，發酵10到12小時，期間不要開啟蓋子或有任何移動
  • 步驟 5/5
    發酵完成後不要立即食用，最好放冰箱12到24小時，乳化後會更濃稠哦
小貼士

1.脫脂奶粉可以替換其他牌子

2.菌粉是優多益，某寶上有，做出來的酸奶口感很好

3.全程注意容器要熱水消毒，乾淨不摻雜菌

4.使用牛奶是一樣的，口感和奶粉略有不同，奶粉更偏布丁的口感，1L牛奶，一包菌粉

釋出於 2019-03-06
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