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老婆餅(豆沙餡兒)
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謀怪手訪涎
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食材
水油皮 適量
豬油 90
20
普通麵粉 170
95
酥油團 適量
豆沙餡 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    水油皮料配在一起
  • 步驟 2/13
    揉團成光滑
  • 步驟 3/13
    油酥團材料揉團
  • 步驟 4/13
    水油皮,各分20克 酥油團,各分15克。
  • 步驟 5/13
    包好醒10分鐘
  • 步驟 6/13
    擀成橢圓形
  • 步驟 7/13
    捲起來,再醒15分鐘。
  • 步驟 8/13
    壓扁
  • 步驟 9/13
    擀平
  • 步驟 10/13
    豆沙餡準備分好同等份
  • 步驟 11/13
    包好,壓平,劃三刀,刷上蛋水,撒上芝麻.
  • 步驟 12/13
    180度,35分鐘!看上色情況適當調整!
  • 步驟 13/13
    出爐
釋出於 2018-08-15
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