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內蒙酥油聖誕餅乾
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幸爺們最彪悍

發小從內蒙回來帶了一瓶酥油。一家人都發愁怎麼吃。網上搜了半天。酥油食譜很少。據說酥油類似黃油。做一次試試。剛好鄰近聖誕。做了聖誕造型的。畫畫沒有啥基礎。求不要吐槽上面的畫。

食材
內蒙酥油 140g
雞蛋 1只（約50-60g）
細砂糖 70g
低筋麵粉 312g
各種顏色巧克力筆 適量
各種聖誕餅乾模具 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    酥油軟化加入細砂糖使用電動打蛋器打至顏色變淺。注意不要打過。
  • 步驟 2/7
    分次加入全蛋液，每次加入都要使蛋液與黃油混合均勻。
  • 步驟 3/7
    篩入低筋麵粉，使用刮刀攪拌均勻，然後放在矽膠墊上揉成光滑麵糰。
  • 步驟 4/7
    麵糰放入保鮮袋鬆弛半小時。
  • 步驟 5/7
    將麵糰擀成3-5毫米薄片，擀麵棍可以塗抹乾麵防粘，用餅乾模具壓出造型。
  • 步驟 6/7
    烤箱中層170度。15-20分鐘。根據自己烤箱脾氣適當調整溫度和時間。看上色情況判斷是否烤熟。
  • 步驟 7/7
    接一碗40度以上熱水。將巧克力筆放入泡至巧克力融化。然後就盡情在餅乾上作畫吧。
小貼士

1.餅乾涼了之後再進行自動包裝。熱的時候比較易碎。

2.我的材料用量較大。大概2盤餅乾。各位可以按比例調整用量。

釋出於 2018-07-31
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