Name: 挪威聖誕餅乾
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5

挪威聖誕餅乾

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靜絲醉色染紅顏

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挪威聖誕餅乾是【烘焙甜點】12月學堂第一課的作業，老師是挪紅。

挪紅老師說，做這款挪威聖誕節小點心，杏仁粉一定不能少，少了杏仁粉的就不是挪威聖誕節小點心~\(≧▽≦)/~啦啦啦！聽老師的，上網買買買！等等等，杏仁粉終於到家了。想了想，20號好朋友聚會，19號開工，給我的好朋友們分享我在好豆的學習成果，哈哈~不錯吧！開心啊！我的作品得到了好朋友們的一直好評哦。繼續加油！

時間:1-2小時

烹飪步驟

步驟 1/19

準備好食材。
步驟 2/19

將黃油切成小塊，讓其自然軟化。
步驟 3/19

加入白糖80克，用打蛋器打發。
步驟 4/19

一點點的分多次加入雞蛋液，每加一次都要攪拌均勻，至雞蛋液與黃油完全融合。
步驟 5/19

這是最後加完了蛋液的狀態。
步驟 6/19

篩入麵粉。
步驟 7/19

篩入杏仁粉。
步驟 8/19

用橡皮刮刀拌勻，無干粉，可以抓成團即可。
步驟 9/19

裝入保鮮袋，抓捏成長條，放進冰箱醒上12-24小時，時間緊至少也要2小時。
步驟 10/19

第二日取出長條，分割成等份，每份約20克。
步驟 11/19

準備好模具，將塔模刷上一層薄薄的食物油。
步驟 12/19

每個塔模放一小份。
步驟 13/19

手上沾點油將麵糰按壓入模具裡，依次做好全部。
步驟 14/19

連同模具一起放進預熱到180度的烤箱內，烤18分鐘左右。
步驟 15/19

出爐啦~
步驟 16/19

散熱後脫模。
步驟 17/19

漂亮吧！~
步驟 18/19

下午茶——挪威聖誕餅乾+咖啡
步驟 19/19

這款美味甜點是挪威聖誕節7種小點心之一，形狀真的有點像我們的蛋撻皮哦，配上冰淇淋一起吃，美味啊~

小貼士

老師的小貼士：

1.拌好的麵糰一般要放到冰箱冷藏過夜，只有這樣口味才好。

2.不是不沾的模具一定要刷油，才能方便的取出。

3.杏仁粉可買現成的，也可自己用杏仁打。

釋出於 2022-05-18

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