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挪威聖誕沙餅
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我不是懶狗

Sandkaker沙餅是挪威聖誕節小點心，形狀有點像蛋撻皮。烤好的餅乾香酥焦甜，可以這樣直接吃，或者配上黃莓奶油、冰淇淋。第一次做的。很好吃噠。

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 250g
杏仁粉 80g
雞蛋 1個
黃油 80g
白糖 80g
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將黃油切成小塊，自然軟化
  • 步驟 2/10
    加入白糖80克，打發
  • 步驟 3/10
    分次加入雞蛋液，攪拌均勻，至雞蛋液與黃油完全融合
  • 步驟 4/10
    篩入麵粉
  • 步驟 5/10
    篩入杏仁粉
  • 步驟 6/10
    用橡皮刮刀拌勻，無干粉抓成團即可
  • 步驟 7/10
    裝入保鮮袋，抓捏成長條，放進冰箱醒上12-24小時，至少也要2小時。
  • 步驟 8/10
    取出長條，分割成每份約20克
  • 步驟 9/10
    取一小份放入模具，手上沾點油將麵糰按壓入模具裡。
  • 步驟 10/10
    放進預熱到180度的烤箱內，烤18分鐘左右
小貼士

1.拌好的麵糰一般要放到冰箱冷藏過夜，只有這樣口味才好。

2.不是不沾的模具一定要刷油，才能方便的取出。

3.杏仁粉可買現成的，也可自己用杏仁打。

釋出於 2023-06-11
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