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挪威聖誕餅乾
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若雲屎太濃

擁有挪威異國風情的美味小餅乾，搭配冰淇淋，給你不一樣的味蕾體驗，一萬個贊。

食材
黃油 20g
糖 20g
雞蛋 15g
低筋麵粉 60g
杏仁粉 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將黃油切成小塊，讓其自然軟化。加入白糖80克，用打蛋器打發。
  • 步驟 2/11
    一點點的分多次加入雞蛋液，每加一次都要攪拌均勻，至雞蛋液與黃油完全融合。
  • 步驟 3/11
    篩入麵粉和杏仁粉
  • 步驟 4/11
    用橡皮刮刀拌勻，無干粉，可以抓成團即可
  • 步驟 5/11
    裝入保鮮袋，.抓捏成長條，放進冰箱醒上12-24小時，時間緊至少也要2小時。
  • 步驟 6/11
    第二日取出長條，分割成6等份，每份約20克。
  • 步驟 7/11
    將塔模刷上一層薄薄的食物油，取一小份放入模具，手上沾點油將麵糰按壓入模具裡。 依次做好全部。
  • 步驟 8/11
    可以用小叉子扎些洞，防止底部鼓起。
  • 步驟 9/11
    連同模具一起放進預熱到180度的烤箱內，烤18分鐘左右
  • 步驟 10/11
    出爐後放在架上散熱後脫模。
  • 步驟 11/11
    搭配冰淇淋，一萬個贊。
小貼士

1.拌好的麵糰一般要放到冰箱冷藏過夜，只有這樣口味才好。

2.不是不沾的模具一定要刷油，才能方便的取出。

3.杏仁粉可買現成的，也可自己用杏仁打。

釋出於 2024-04-05
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