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可可聖誕餅乾
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高大settlement

聖誕說起來也不遠啦，買了現成的模具就開工了，做一款聖誕餅乾，帶著可可的味，帶著檸檬的味，帶著肉桂的味，回味。

時間:10-30分鐘
食材
糖粉 40g
低筋麵粉 90g
雞蛋液 10g
黃油 50g
檸檬皮屑 1/4個
可可粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油軟化，加入糖粉，混合均勻。
  • 步驟 2/9
    加入雞蛋液、檸檬皮，過篩的低粉、肉桂粉，
  • 步驟 3/9
    揉成團。將麵糰放保鮮袋內，放冰箱冷藏1小時。
  • 步驟 4/9
    將麵糰擀成3 mm厚的面片，放冰箱繼續冷藏1小時左右。
  • 步驟 5/9
    用模具壓出圓形的餅乾胚。
  • 步驟 6/9
    排入不粘烤盤內，
  • 步驟 7/9
    用模具稍微用力壓出紋路，（注意壓之前在模具壓花紋的那面撒上粉，拍掉，這樣不容易粘。）
  • 步驟 8/9
    表面均勻地刷上雞蛋液。
  • 步驟 9/9
    放入預熱180°的烤箱，第二層，烘烤大約12分鐘。
小貼士

1、 檸檬皮也可以不加。

2、 肉桂沒有的話也可以不加。

3、 注意烘烤時間，因為這款是可可粉的，不明顯，注意不要烤焦了。

釋出於 2023-11-20
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