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聖誕餅乾小屋
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楚楚可人filament

這是聖誕節的時候做的聖誕小屋，今天才整理完發上來，真是有夠慢性子啊……

為了配合節日氣氛，更主要是自己覺得一定會很好玩，今年做了聖誕小屋，這還是第一次做呢。

果然很有意思哦，就像搭積木一樣，讓人想起小時候……這也算是我們大人的遊戲了吧？！

第一次做沒有什麼經驗，從找樣式、製圖、烤餅乾，到最後組合，真是個大工程，中間稍有不慎就會影響全域性！

歷時2天，雖然還有很多不滿、可以改進的地方，但我的第一個聖誕小屋還是誕生了。

雖然我已不是個小孩子，但看著自己的這個“小成果”還是 真的會很開心，很幸福……

時間:1-2小時
食材
黃油 80g
糖粉 80g
雞蛋 1個
低筋麵粉 280g
蜂蜜 30ml
香草精 適量
糖粉 200g
蛋白 30g
檸檬汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    餅乾的材料。黃油提前在室溫下軟化，雞蛋也最好要提前從冰箱取出回溫，並打散
  • 步驟 2/17
    軟化的黃油放入打蛋桶中，加入糖粉，先用刮刀將黃油和糖粉拌合，否則直接啟動打蛋器糖粉會飛出來哦，然後啟動打蛋器，打至顏色開始變淺
  • 步驟 3/17
    加入蜂蜜繼續攪拌
  • 步驟 4/17
    分次加入雞蛋液，每次要打到完全吸收後再加入剩下的，直至全部加完，體積變大並且蓬鬆
  • 步驟 5/17
    加入香草精數滴攪打均勻即可關機
  • 步驟 6/17
    將低筋麵粉過篩加入
  • 步驟 7/17
    用刮刀切拌成鬆散的團
  • 步驟 8/17
    將這樣鬆散的麵糰加入到保鮮袋中，來回折壓兩三次成為一團即可，放入冰箱冷藏鬆弛1小時
  • 步驟 9/17
    畫出圖紙（想要圖紙尺寸大圖的朋友可以紙條我哦），按圖紙剪出小屋部件，剪的時候最好將兩張卡紙疊在一起剪，這樣就可以取用下面一張沒有筆跡的來接觸面皮了
  • 步驟 10/17
    將麵糰隔著保鮮袋擀成約0.4mm厚的麵皮，依據紙樣切出小屋各部分（我在牆壁上劃了線條）；另外用剩餘的材料做大小合適的“地面”，並用叉子戳孔，防止烘烤的時候中間鼓起。
  • 步驟 11/17
    排在烤盤中，放入提前預熱好的烤箱中，以165°烤15分鐘左右。 在窗戶部分我放了用一小塊水果硬糖碾碎的屑，為了烤好後有玻璃窗的效果，下面先墊一張油紙會更方便操作，烤好後只要趁熱在油紙背面抹一點冷水，就很容易分離了
  • 步驟 12/17
    將蛋清放入盆中，先加入1/3糖粉，大致攪拌(不開電源哦)到糖霜都溼潤後再開啟打蛋器攪打
  • 步驟 13/17
    然後再分兩次加入糖粉一直攪打到糖霜很濃稠，提前打蛋器會有小尖角就可以了。 將一部分裝入裱花袋，剩餘的要蓋好保鮮膜備用。用這樣比較硬的糖霜來粘接小屋元件。 若做裝飾用的時候可以加入檸檬汁來調節糖霜的軟硬程度，每次要少量、多次的加入哦
  • 步驟 14/17
    用打好的糖霜（下面又介紹）粘接小屋的四壁，我用方形蛋糕模來輔助完成，待完全乾透牢固後再貼上屋頂
  • 步驟 15/17
    粘好兩面的屋頂，同時沾黏煙囪，固定後再組裝在一起
  • 步驟 16/17
    最後沾在“地面”上，旁邊再組合裝上聖誕樹等等，再用糖霜做出積雪的效果
  • 步驟 17/17
    完成裝飾後的樣子
小貼士

最後就是裝飾的過程了，用糖霜營造積雪的樣子，再篩上糖粉，可以自由發揮了！

若做裝飾用的時候可以加入檸檬汁來調節糖霜的軟硬程度，每次要少量、多次的加入哦！

釋出於 2024-04-17
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