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五彩繽紛聖誕餅乾
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孤獨jelly

聖誕節必備，每年還不到聖誕節女兒就開始提醒我做聖誕餅乾了，五彩繽紛的色彩甜甜的餅乾！哄小孩利器

食材
餅乾材料 可做47個左右
黃油 200克
低筋麵粉 400克
雞蛋 1個
色素 數滴
糖粉 140g
糖霜材料 適量
蛋清 一個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    軟化好的黃油打散
  • 步驟 2/14
    加入糖粉，先攪拌一下再開打蛋器與黃油充分打勻
  • 步驟 3/14
    分三次加入雞蛋液，每次都充分融合了再加下一次
  • 步驟 4/14
    打好的黃油
  • 步驟 5/14
    篩入低粉，成團
  • 步驟 6/14
    放入保鮮膜擀成片，放到冰箱冷凍兩分鐘拿出來，壓模比較好壓
  • 步驟 7/14
    剪刀把保鮮膜兩邊裁開，壓模，入烤箱170度15分鐘
  • 步驟 8/14
    餅乾涼涼
  • 步驟 9/14
    製作糖霜，蛋白打粗泡，分五次倒入過篩的糖粉，每次打到細膩再加
  • 步驟 10/14
    打好的糖霜
  • 步驟 11/14
    加食用色素放入裱花袋，我介意色素的可以換成抹茶粉和紅曲粉，只是顏色沒有色素弄出來那麼好看
  • 步驟 12/14
    現勾邊再填色，有空隙的地方用牙籤波動一下
  • 步驟 13/14
    餅乾上兩種顏色要一起用的時候，一定等一種顏色稍微幹一下再畫另一種顏色
  • 步驟 14/14
    這個是用紅曲粉和抹茶粉調的色，顏色暗淡一些
釋出於 2019-01-17
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