看過【美妞_檸檬薄荷】老師做的聖誕餅乾太漂亮了,再一看也太難了,有這麼多的程式,對於我來講簡直是天方夜譚根本做不了。
真的是一點的信心都沒有。心想這個月的作業我是要交白卷了。這幾天一直在觀看別的豆子的作業,說實在的心裡還是想做有點不甘心。材料我都買回來了放在家裡,大部分的材料也都稱重了,首先和好麵糰放在冰箱裡,就這樣我還是懼怕做不好。打算徹底放棄了。後來看到挪紅做的餅乾還很適合我,於是在挪紅的鼓勵下我終於動手了。取出在冰箱裡存放2天的麵糰動手畫模具圖形,然後開始了聖誕餅乾的製作。
儘管這樣做出來的餅乾樣子很拙劣但是我還是很滿意的,烤好的餅乾也全部給了我的侄孫女了。小孩子很喜歡。
1、黃油切成小塊便於儘快的軟化,
2、黃油和糖粉在攪拌之前要用手動打蛋器拌勻儘量拌和在一起,以免開機打動的時候到處飛濺,呵呵我家的牆上都是黃油濺出的點子。
3、蛋液與黃油拌合的時候要分幾次加入蛋液,一定要攪打至蛋液與黃油融合在一起,避免油水分離。
4、擺放烤盤裡面的餅乾每個中間要留有空隙,以免烤制的時候粘合在一起。
5、烤好的餅乾一次吃不完可以放入保鮮盒裡密封儲存。