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聖誕沙餅
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褂純羋秘攣

跟著挪紅老師學做的一款聖誕餅乾，無比酥脆。因為加了杏仁，吃起來沙沙的口感，非常值得推薦哦～

時間:30分鐘-1小時
食材
普通麵粉 250g
雞蛋 1個
杏仁粉 80g
黃油 80g
糖 80g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    黃油提前取出，軟化後加糖打發至體積膨大，顏色變淺。
  • 步驟 2/14
    雞蛋分四次加入到黃油中攪打均勻。每次攪打均勻後再加下一次，以免油蛋分離。
  • 步驟 3/14
    打好的樣子。
  • 步驟 4/14
    篩入麵粉和杏仁粉。
  • 步驟 5/14
    攪拌至無干粉即可。
  • 步驟 6/14
    能捏成團就可以了。
  • 步驟 7/14
    將麵粉揉成長條狀，放冰箱冷藏12小時以上，這樣口感才好哦。
  • 步驟 8/14
    冷藏後取出麵糰，分成25g一個的小麵糰。模具中刷一層薄薄的油，將麵粉放入模具中。
  • 步驟 9/14
    沿著模具壓平，中間用叉子搓幾個小孔，防止烤的時候膨脹起來。
  • 步驟 10/14
    放入預熱好的烤箱中層180度烤12—15分鐘左右。
  • 步驟 11/14
    出爐晾涼後即可脫模。
  • 步驟 12/14
    成品
  • 步驟 13/14
    成品。
  • 步驟 14/14
    成品。
小貼士

雞蛋一定要分次加入黃油中，以免造成油蛋分離。

這個餅乾一定不能缺少杏仁粉哦，不然就不叫沙餅啦

釋出於 2022-11-19
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