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特別愛吃的一種小點心,老少皆宜
食材
麵粉
1000克
水
440克
油
220克
紅糖180克
適量
酵母12克
適量
蘇打 1-2克
適量
油酥部分
適量
麵粉150克
適量
白糖225克
適量
油150克
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/21
麵粉稱重
步驟 2/21
油加入
步驟 3/21
紅糖
步驟 4/21
紅糖用水化開
步驟 5/21
酵母
步驟 6/21
水油糖酵母全部混合
步驟 7/21
揉至光滑
步驟 8/21
放入乾淨塑膠袋更容易發酵
步驟 9/21
油酥:糖和麵粉
步驟 10/21
加入油混合
步驟 11/21
油酥
步驟 12/21
發酵後面粉稱重
步驟 13/21
分成130克一個的劑子
步驟 14/21
包入油酥
步驟 15/21
擀平
步驟 16/21
捲起
步驟 17/21
對切
步驟 18/21
扭一扭
步驟 19/21
放至10分鐘
步驟 20/21
擀平
步驟 21/21
180度烤30分鐘,烤箱預熱一下,溫度根據自己烤箱大小調節
釋出於 2019-02-23
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