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酸奶油吐司 1號
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兩個 450克 吐司模 量
食材
酸奶油450
克
高筋麵粉500-600
克
溫水
60克
砂糖
32克
鮮酵母
15克
鹽
6克
小蘇打
2克
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
混合所有原料
步驟 2/7
廚師機 揉麵 太溼就粉,太乾加水
步驟 3/7
放容器 進冰箱 低溫發酵12小時
步驟 4/7
38度 發酵 2小時
步驟 5/7
排氣 整形 入模
步驟 6/7
38度 發酵2小時 7分滿
步驟 7/7
加蓋 190度 30分鐘
釋出於 2019-01-30
115
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