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酸奶油吐司 1號
6.7萬 熱度 14 收藏
好學生我沺殊

兩個 450克 吐司模 量

食材
酸奶油450
高筋麵粉500-600
溫水 60克
砂糖 32克
鮮酵母 15克
6克
小蘇打 2克
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    混合所有原料
  • 步驟 2/7
    廚師機 揉麵 太溼就粉,太乾加水
  • 步驟 3/7
    放容器 進冰箱 低溫發酵12小時
  • 步驟 4/7
    38度 發酵 2小時
  • 步驟 5/7
    排氣 整形 入模
  • 步驟 6/7
    38度 發酵2小時 7分滿
  • 步驟 7/7
    加蓋 190度 30分鐘
釋出於 2019-01-30
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