奶油吐司麵包
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陽陽陽啊陽陽陽
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奶油吐司，香甜口感，質地細膩，非常鬆軟
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/14
所有食材稱重備用 -
步驟 2/14
雞蛋，淡奶油，水，糖，黃油，奶粉和高筋麵粉放入麵包捅
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步驟 3/14
然後入機通電，程式和麵30分鐘
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步驟 4/14
待面成團加入鹽繼續完成和麵程式
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步驟 5/14
完成後抻拉看到薄薄筋膜，在次揉成麵糰
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步驟 6/14
放入發酵箱發制二倍大（也可室溫發酵）手指沾乾粉戳坑不回縮
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步驟 7/14
放入面扳充分排氣，揪出等量相同面擠，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
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步驟 8/14
在用擀麵杖擀開卷成卷
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步驟 9/14
放入吐司模具發酵箱20分鐘（室溫稍長一些）
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步驟 10/14
發到九分滿蓋上吐司蓋送入預熱160度烤箱，上下火中下層烤30-40分鐘
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步驟 11/14
岀爐放涼脫模成型很好
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步驟 12/14
完整脫模
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步驟 13/14
切片看到內部組織很細膩
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步驟 14/14
抹上自制草莓醬可做早餐
小貼士
烤箱溫度時間依個人來定，食材供參考，稱重多少有誤差，吐司徹底涼後切片更有型
釋出於 2020-02-13
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