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淡奶油吐司
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消耗家裡淡奶油的好辦法就是做淡奶油吐司。美味早餐。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 115g
低筋麵粉 25g
淡奶油 62g
酵母 3g
鹽 2g
白砂糖 15g
蛋液 15g
表面蛋液 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將主料中的奶油，蛋液先放入麵包機攪拌桶
  • 步驟 2/9
    放入高低粉
  • 步驟 3/9
    中間挖個小坑放酵母，對角發鹽跟糖
  • 步驟 4/9
    用筷子攪拌成無干粉的樣子
  • 步驟 5/9
    放入麵包機中
  • 步驟 6/9
    啟動“和麵”程式開始和麵
  • 步驟 7/9
    麵糰揉好完全擴充套件狀態後開始發酵
  • 步驟 8/9
    麵糰已經發酵成兩倍大後，表面刷蛋液。 蓋上蓋子，自動烘烤
  • 步驟 9/9
    烤好後馬上脫模冷卻即可~
小貼士

1、此配方加足了淡奶油，所以不用加黃油。

2、先加一個揉麵程度，有助於麵糰揉至最佳狀態，做出來的麵包口感鬆軟。

釋出於 2020-04-21
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