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淡奶油吐司
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之之之之-

家裡剛好有淡奶油用剩，又沒有了牛奶，於是就用剩下的淡奶油，做了這款淡奶油吐司，簡單方便又好吃，好濃郁的奶油香味

時間:1-2小時
食材
淡奶油 210g
高筋麵粉 380g
雞蛋液 70g
酵母 4.5g
細砂糖 90g
鹽 3g
奶粉 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把主材料全部放進麵包機，按先液後粉順序，按下攪拌鍵攪拌均勻（約25分鐘），然後蓋上溼毛巾按下發酵鍵發酵至二倍大，約一個半小時，視溫度而定
  • 步驟 2/6
    發酵好的麵粉倒出來，把輔料加進去，發酵好的麵粉撕碎，丟到麵包桶中，按下攪拌鍵繼續攪拌至光滑麵糰（約25分鐘）
  • 步驟 3/6
    把攪拌好的麵糰倒出，分割成六等分，蓋上保鮮膜，靜止15分鐘，然後擀成長條型，撒上提子乾（提前浸泡15分鐘，然後抹乾水分），從上往下捲起，放進吐司盒，依次重複
  • 步驟 4/6
    烤箱放一碗開水，按下發酵鍵，發酵至二倍大（約一小時），然後烤箱預熱，160度，烤30-35分鐘至可，中間要留意麵包上色，如果變色太快，就要在上面蓋上錫紙
  • 步驟 5/6
    麵包出爐了，晾涼後脫模，好濃郁的奶油味，棒極了
  • 步驟 6/6
    切成薄片，可以塗黃油，也可以夾芝士片吃哦
小貼士

由於沒有了牛奶，所以這次全部用淡奶油代替了，加了淡奶油就不用加黃油了，由於我的麵粉比較吸水，所以如果你麵粉吸水量不大，可以適當減少淡奶油量

釋出於 2024-10-17
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