普通的淡奶油口味已經不能滿足對甜點更高要求的我們了！很多小夥伴在製作奶油蛋糕的時候都有這樣的煩惱，室內溫度過高，或手速太慢，都會讓淡奶油在使用時就開始融化。淡奶油的口味也已經讓很多小夥伴覺得有點膩了。

經過了多種嘗試，清新酸爽的口味最讓我著迷，而最主要的味道來自於酸奶油。經過了多種品牌的試驗，德國菲仕利的酸奶油無論是口感、色澤、細膩度、穩定性、光澤度、獨特性都是最好的。

今天我就跟大家分享下這款獨特的酸奶油口味是怎麼調製的。

劃重點：

1.酸奶油與淡奶油的比例我用的是2：1，這是最佳的使用比例，當然你也可以按照自己的繫好調整比例。（喜歡口味比較酸的朋友可以再翻開我另一篇酸爽味食譜）

2.淡奶油我用的也是菲仕利品牌的，脂肪含量是35.01%，奶香味很純正，買不到的夥伴也可以用其他牌子的淡奶油代替。

3.檸檬汁可以使酸奶油口味更加清新，所以是不能少的哦~

4.新鮮的檸檬汁比瓶裝濃縮檸檬汁口感好，但沒時間準備材料的小夥伴也可以用後者代替。

5.君度酒可以使酸奶油更加穩定，口味更加突出，如果有些寶媽覺得小朋友食用含酒精的食物不適合，也可以省去這個材料。

6.用不完的酸奶可以密封好放入冰箱冷藏，下次使用的時候拿出來再次打發也是可以的。

7.不管是淡奶油還是酸奶油，都千萬不能放入冷凍儲存。

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