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軟式甜麵包
3.9萬 熱度 8 收藏
採秋糯帥哥
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食材
融化黃油 112克
9中筋麵粉 980克
乾酵母 1.5大勺
鹽 1.5大勺
雞蛋 4個
蜂蜜 120毫升
溫水 420毫升
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有材料依次放入盆中,用木勺攪拌均勻
  • 步驟 2/8
    攪拌均勻後的樣子,改善蓋子室溫醒發2小時
  • 步驟 3/8
    2小時候麵糰膨脹,在整個盆子中攤平,然後冷藏3小時即可使用,5天內用完
  • 步驟 4/8
    冷藏一夜如圖
  • 步驟 5/8
    盆中撒上面粉,把麵糰取出,如果粘手在上面撒上面粉.將麵糰分成2分.在手中整理成圓形,放在室溫30分鐘恢復常溫
  • 步驟 6/8
    2個麵糰一共分成8個小麵糰,每個大概120克,滾圓,蓋布,鬆弛15分鐘
  • 步驟 7/8
    接著,根據自己的喜好製作出各種麵包.我製作的是辮子麵包
  • 步驟 8/8
    放入溫暖的地方醒發1個小時,塗蛋液,175度,25分鐘
釋出於 2018-09-27
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