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六種口味雪花酥(草莓、抹茶、可可、香蕉、紫薯、黑芝麻
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杢德彪西塞羅本西

每種能做3*3釐米的45塊左右

建議搭配：

草莓：草莓粉，草莓幹，蔓越莓幹

抹茶：抹茶粉，葡萄乾，南瓜子

香蕉：香蕉粉，花生碎，芒果乾

可可：可可粉，碧根果，葡萄乾

紫薯：紫薯粉，葡萄乾，堅果碎

黑芝麻：黑芝麻核桃粉，葡萄乾，核桃，黑芝麻

食材
棉花糖 150克
餅乾 150克
全脂奶粉 55克
黃油 45克
鹽 1克
堅果(花生、核桃、夏威夷果、碧根果、南瓜子、杏仁等) 150克
果乾：蔓越莓、葡萄乾、芒果乾 15克
草莓粉 10克
蔓越莓幹 適量
草莓碎 適量
裹面用的麵粉和草莓粉 適量
抹茶粉 10克
葡萄乾 適量
裹面用的麵粉和抹茶粉 適量
香蕉粉 10克
芒果乾 適量
裹面用的麵粉和香蕉粉 適量
可可粉 10克
裹面用的麵粉和可可粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    材料都先準備好
  • 步驟 2/11
    不粘鍋裡放黃油和鹽，中小火加熱至融化，期間用刮刀不斷攪拌黃油幫助融化
  • 步驟 3/11
    加入棉花糖，用壓拌、翻拌、畫圈的手法攪拌至融化，沒有棉花糖顆粒且有粘性即可
  • 步驟 4/11
    加入奶粉和草莓粉，翻拌均勻
  • 步驟 5/11
    加入堅果和蔓越莓幹，稍微混合即可
  • 步驟 6/11
    棉花糖包裹住堅果後，整個取出放在烤盤裡，加入餅乾，用摺疊、拉扯的方法包裹均勻
  • 步驟 7/11
    用刮板整形成長方形。內部一定要緊密些，否則切出來會有空洞
  • 步驟 8/11
    這是香蕉口味的。把刮刀放在表面，用雙手按壓，這樣會更平整
  • 步驟 9/11
    等待晾涼期間將抹面用的奶粉和草莓粉過篩
  • 步驟 10/11
    完全冷卻後切成小塊，在草莓奶粉裡滾一下即可
  • 步驟 11/11
    非常好吃
小貼士

常溫密封可儲存一星期

如果是生的堅果可以先150度烤20分鐘，餅乾如果有點潮軟也可以先烤一下

釋出於 2018-06-14
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