好吃到驚豔的奧利奧香草味雪花酥 - 好吃到驚豔的奧利奧香草味雪花酥的做法,好吃到驚豔的奧利奧香草味雪花酥怎麼做好吃,好吃到驚豔的奧利奧香草味雪花酥的家常做法 - 京細菜譜

好吃到驚豔的奧利奧香草味雪花酥

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說實話，幾年前牛軋糖有點吃傷了，而且家人都不愛吃甜，導致好幾年都沒做這種，就連雪花酥風靡的時候，我也有點不屑一顧，覺得不就是牛軋糖餅乾嘛，能好吃到哪裡去？

這次正好買了幾瓶棉花糖，看成分裡面不含明膠，也沒有玉米澱粉，成分和熬糖版的差不多，簡單的玉米糖漿，細砂糖和蛋清粉，我就想試試口感如何，餅乾家裡正好有奧利奧，堅果麼每日堅果家裡常備，這樣就做出了這款無敵好吃的奧利奧雪花酥了！大家一定要試試喲～～

而且最重要的！零難度！做法真的是超簡單，不用任何技術含量那種～～

食材

Fluff棉花糖（香草味） 1瓶

無鹽黃油 50克

全脂奶粉 90克

每日堅果 100克

奧利奧餅乾（去夾心） 175克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

奧利奧餅乾去掉夾心，稱重。
步驟 2/16

然後把餅乾掰碎，每個掰3,4塊，不要太碎了，準備四包每日堅果，要那種堅果比較多的。
步驟 3/16

黃油切好，放入不粘鍋，做棉花糖版雪花酥一定要用不粘鍋。
步驟 4/16

然後我用的是香草味的棉花糖。
步驟 5/16

奶粉準備好備用。
步驟 6/16

把棉花糖也取出倒入鍋中。
步驟 7/16

和黃油一起一邊中小火加熱，一邊攪拌。
步驟 8/16

攪拌至黃油完全融化，有溫度計的可以測一下，115度左右是最好的，沒有的話，小火多加熱一會即可。
步驟 9/16

倒入奶粉。
步驟 10/16

一邊小火加熱，一邊攪拌均勻。
步驟 11/16

攪拌完畢，倒入烤盤，趁熱和配料混合均勻，因為配料比較多，混合這一步建議戴一次性手套，會比較容易。
步驟 12/16

趁熱放入不沾烤盤整形，雪花酥厚一點比較好看哦。
步驟 13/16

趁餘溫兩面都均勻的撒上奶粉。
步驟 14/16

冷卻後切塊即可。
步驟 15/16

成品圖。
步驟 16/16

好吃得飛起。

釋出於 2018-12-19