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白巧克力焦糖方塊蛋糕
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性感bandit

這款蛋糕看似外表簡約，實則在食材和製作上都非常講究，層層疊加，美味盡在其中。

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食材
燕麥片 30g
低筋麵粉 75g
可可粉 2tsp
黃糖 75g
椰絲 40g
黃油 30g（搓碎）
甜煉乳 395g
金黃色糖漿 115g
白巧克力 250g（搓碎）
植物油 2tsp
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把烤箱調至 180°C預熱，取一個20cm x 30cm的長方形蛋糕模具，刷油後墊上烘焙紙，紙要超出模具邊沿5cm
  • 步驟 2/5
    將磨碎後的燕麥放入一隻中號碗裡，和麵粉、可可粉混合後，加入黃糖、椰絲和熔化的黃油，攪拌均勻後，將麵糰平整的壓於模具中，放入烤箱烤10分鐘
  • 步驟 3/5
    取一隻小的湯鍋，倒入煉乳、糖漿和搓碎的黃油，邊煮邊攪拌，持續5分鐘直到濃稠，然後將它淋在蛋糕上，烤10分鐘後放涼
  • 步驟 4/5
    將巧克力和植物油放入一隻隔熱碗裡，接著放進煮著水的鍋裡，攪拌1-2分鐘直到順滑，然後平鋪在蛋糕上層，放入冰箱冷藏大約30分鐘，取出後切成塊即可享用
  • 步驟 5/5
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小貼士

1.用刀給蛋糕切塊時，可以用開水燙一下刀，刀面熱的話會比較好切；

2.把蛋糕裝入密封盒放進冰箱後，最多能儲存4天。

釋出於 2018-10-30
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