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食材
低粉
60克
黃油
20克
全蛋
2個
蛋黃
1個
細砂糖
20克A
白蘭地
30克A
白巧克力
100克B
鮮奶油
100克B
水
40克A
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
在模具內抹一層黃油後冷藏5分鐘,在撒些高粉,抖掉多餘的高粉,放冰箱冷藏待用
步驟 2/5
將全蛋和蛋黃放盆裡打散,隔水稍加熱後加入砂糖打至濃稠
步驟 3/5
篩入低粉後用刮刀切拌均勻
步驟 4/5
隔水融化黃油,緩緩加入麵糊裡拌勻
步驟 5/5
倒入模具裡,輕振兩下,170度烤20分鐘後取出放涼脫模切成兩片備用
釋出於 2018-09-17
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