除蔓越梅和酵母外所有面團材料放入麵包機，揉5分鐘成團，然後設定麵糰麵包程式，自動投果料，蔓越梅放果料盒，酵母放酵母盒。程式結束，即完成了揉麵和第一次發酵。冬天需要適當延長髮酵時間。沒有面包機的，將麵糰揉到擴充套件再加入蔓越梅揉勻即可。基礎發酵結束，將麵糰輕壓排氣，平均分割6份，滾圓鬆弛15分鐘。

鬆弛完畢，將麵糰擀開排氣，再次滾圓，放入磨具。磨具事先抹油。入溫暖溼潤處進行最後發酵。

最後發酵結束，表面塗蜂蜜水（蜂蜜和水1比1）。

入預熱180度烤箱中下層上下火烤20分鐘。火力和時間根據自己烤箱。

出爐過幾分鐘就脫模晾涼，涼到手溫密封儲存，儘快食用。